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圣诞节期间吃圣诞布丁是很多西方人的一个传统。圣诞布丁Christmas Pudding源于传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁。 这个圣诞布丁其实做起来不难,就是准备材料稍微麻烦一些。然后把材料混合在一起蒸就可以了。至于味道么,我是很喜欢啦,不过有些人就吃不惯这种口味啦,有兴趣的朋友可以ss看,这个东西能放很久的,所以可以慢慢消化啦嘎嘎~
辅料 辅料
葡萄干125g
无核葡萄干125g
黄金葡萄干125g
软糖30g
红樱桃30g
柠檬皮丝少许
桔子皮丝少许
胡萝卜丝少许
苹果少许
核桃碎少许
杏仁碎粉30g
红糖125g
幼砂糖65g
综合香料少许
盐少许
鸡蛋2个
黑啤酒80ml
做法 圣诞布丁的做法
1
取一个大盆,依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、桔子丝、杏仁粉、综合香料、面粉、苹果块、盐
圣诞布丁的做法步骤1
2
把图01的材料充分搅拌均匀
圣诞布丁的做法步骤2
3
另取一个碗,加入鸡蛋~打成鸡蛋液,然后加入到图02的碗里
圣诞布丁的做法步骤3
4
在加入黑啤酒,用手充分搅拌均匀
圣诞布丁的做法步骤4
5
取一个玻璃碗,用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。
圣诞布丁的做法步骤5
6
把搅拌好的材料放入玻璃碗,压紧实
圣诞布丁的做法步骤6
7
用烘培纸或者pe保鲜膜压住碗面,然后包上锡箔纸,一定要包紧实。
圣诞布丁的做法步骤7
8
将碗放入装有热水的蒸锅,水要至少没过玻璃碗一半,小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了~
圣诞布丁的做法步骤8

小贴士

一般热水很容易就沸腾溢出,灌入玻璃碗中,这里跟大家分享一个窍门:就是在热水蒸锅里放入一个长柄不锈钢大汤勺,然后盖上锅盖小火加热就可以了。你可以放心的走开了不需要一直看着火~放入不锈钢勺子可以延缓水沸腾的时间,即使水沸汤了,也不会溢出~然后每一个小时注意给锅里加水,以免烧干就可以了。) 装盘:蒸好的布丁倒扣在盘子上慢慢取下玻璃碗,放凉后就可以吃了。吃的时候可以浇上白兰地或者鲜奶油等作装饰。

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