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今天在家练习蛋糕抹面,做了个裱花蛋糕,剩下 了几朵花儿,就又做了杯子蛋糕,抹了点奶油,做了花朵杯子蛋糕,原来做过花朵的杯子蛋糕,一个杯子上面放了好几朵,这次放一朵也蛮漂亮的哈。 还是用了奶油霜裱的花儿。
辅料 辅料
奶油霜适量
色素适量
做法 花朵杯子蛋糕的做法
1
将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
花朵杯子蛋糕的做法步骤1
2
放入白砂糖。
花朵杯子蛋糕的做法步骤2
3
开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
花朵杯子蛋糕的做法步骤3
4
转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
花朵杯子蛋糕的做法步骤4
5
筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
花朵杯子蛋糕的做法步骤5
6
用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
花朵杯子蛋糕的做法步骤6
7
将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
花朵杯子蛋糕的做法步骤7
8
烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
花朵杯子蛋糕的做法步骤8
9
小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。
花朵杯子蛋糕的做法步骤9
10
把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵。
花朵杯子蛋糕的做法步骤10
11
把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用绿色的挤出叶子即可。
花朵杯子蛋糕的做法步骤11

小贴士

我挤的是玫瑰花朵,也可以是其他花儿哦。

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