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秋葵的营养价值及功效 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。 5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
辅料 辅料
油10ml
盐5g
清水15ml
做法 秋葵炒蛋的做法
1
准备材料
秋葵炒蛋的做法步骤1
2
秋葵清洗干净
秋葵炒蛋的做法步骤2
3
切成片
秋葵炒蛋的做法步骤3
4
鸡蛋加入清水打散
秋葵炒蛋的做法步骤4
5
加入1/2小勺盐搅打均匀
秋葵炒蛋的做法步骤5
6
锅中放油,油热后将秋葵下锅,加入1/2小勺盐翻炒
秋葵炒蛋的做法步骤6
7
将打散的蛋液倒入锅中
秋葵炒蛋的做法步骤7
8
等待十秒钟至锅中蛋液稍微凝固
秋葵炒蛋的做法步骤8
9
轻轻翻动
秋葵炒蛋的做法步骤9
10
最后翻炒均匀即可
秋葵炒蛋的做法步骤10

小贴士

1、生秋葵有一种微涩的味道,但在热油中翻炒过就会消失,这样处理秋葵的口感更好 2、鸡蛋要想炒得嫩就要加水,一个鸡蛋加1小勺的水就可以了 3、蛋液入锅不能立刻翻炒,要等待十秒钟,否则炒出的鸡蛋不成块,影响美观

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