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干锅鸡翅

干锅鸡翅

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苹果小厨
香香辣辣一暖锅,天气凉了,吃点鲜香辣的麻辣鸡翅吧。补充能量和热量,配酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅中,使一道菜从制作到入味只需十几分钟。 洋葱的加入,使整道菜更多了浓郁的味道,干干香香的鸡翅中,你还可以选择加入整粒的孜然,口感更佳哦。
辅料 辅料
油适量
蒜适量
糖1勺
洋葱半颗
红椒适量
香菜适量
郫县豆瓣酱1大勺
生抽2勺
料酒1勺
做法 干锅鸡翅的做法
1
准备食材。
干锅鸡翅的做法步骤1
2
鸡翅改刀切成两段。
干锅鸡翅的做法步骤2
3
锅中一勺料酒,凉水入锅,
干锅鸡翅的做法步骤3
4
煮出翅中的血沫捞出。
干锅鸡翅的做法步骤4
5
用厨房纸吸尽水份。
干锅鸡翅的做法步骤5
6
锅中油烧热,入鸡翅炸。
干锅鸡翅的做法步骤6
7
至鸡翅表层变黄捞出备用。
干锅鸡翅的做法步骤7
8
洋葱切丝,蒜切片。
干锅鸡翅的做法步骤8
9
红椒和香菜切段。
干锅鸡翅的做法步骤9
10
利用锅中炸过鸡翅的底油,炒香郫县豆瓣酱。
干锅鸡翅的做法步骤10
11
再加入洋葱和蒜片炒出香味 。
干锅鸡翅的做法步骤11
12
加入炸过的鸡翅翻炒。
干锅鸡翅的做法步骤12
13
加入两勺酱油。
干锅鸡翅的做法步骤13
14
一勺糖,一勺料酒充分翻炒至水份收尽。
干锅鸡翅的做法步骤14
15
关火加入红椒和香菜段翻匀即可食用。
干锅鸡翅的做法步骤15

小贴士

1、鸡翅凉水入锅更容易将余血焯掉。 2、炸制鸡翅时一定要吸尽水份。

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