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咸肉煲仔饭

咸肉煲仔饭

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爱_不_释_手
煲仔饭,老公的最爱,他说用沙煲慢火煲出来的米饭,粒粒饱满,有弹性有嚼劲,米饭吸收了肉汁,显得更加的香滑,配上青菜,荤素搭配,有营养有美味!
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
五花肉适量
青菜适量
做法 咸肉煲仔饭的做法
1
大米先泡一两小时,五花肉先煎出油,然后下盐和酱油炒上色后装盘备用,青菜洗好备用,
咸肉煲仔饭的做法步骤1
2
先在砂锅底涂上一层油,
咸肉煲仔饭的做法步骤2
3
把大米放下去,加适量清水,
咸肉煲仔饭的做法步骤3
4
小火煮开,用勺子搅一下底,别粘锅了,
咸肉煲仔饭的做法步骤4
5
然后沿着边边洒少许油,盖上盖子,然后转动整个煲仔,让它受热均匀,这时听到米饭在锅里有啪啪的声,
咸肉煲仔饭的做法步骤5
6
开盖,把生菜放下去,涂上适量油,让生菜保持青绿色,
咸肉煲仔饭的做法步骤6
7
把炒好的咸肉摆在米饭上,浇上些肉汁,
咸肉煲仔饭的做法步骤7
8
我在青菜上也浇了些肉汁,洒上少许葱花,再焖一小会就可以了。
咸肉煲仔饭的做法步骤8

小贴士

煲米饭的时候要晃动整个煲仔,让旁边也能受热哦!

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