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这个基本上每周都会做一次,很是下饭,不爱吃饭的孩子每次都会再添饭。这次用了米酒来烧,感觉比啤酒味道还好。
辅料 辅料
八角适量
香叶适量
桂皮适量
糯米酒半瓶
冰糖适量
生姜适量
做法 卤鸭的做法
1
鸭子焯水后再洗净,去除杂毛
卤鸭的做法步骤1
2
倒入半瓶糯米酒(500克)
卤鸭的做法步骤2
3
加生姜,桂皮,八角,香叶,葱,冰糖,大火煮开转中火半小时
卤鸭的做法步骤3
4
倒适量酱油,继续小火煮至汤汁渐浓,上色均匀
卤鸭的做法步骤4
5
切块蘸汁吃
卤鸭的做法步骤5

小贴士

最后上色时要用勺子不停捞汤浇在鸭子身上才会均匀

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