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玉米蔬菜三明治

玉米蔬菜三明治

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柔蓝水晶
收到瓶玉米口味的沙拉酱,专门做了一个玉米土司来搭配,浓浓的玉米味,再加上甜玉米颗粒,还有丰富的蔬菜,这层次搭配非常丰富,而且还有营养。
辅料 辅料
西葫芦片适量
白菜叶适量
蕃茄片适量
香肠片适量
胡萝卜丝适量
玉米口味沙拉酱适量
糖45g
盐4g
酵母5g
蛋液52g
水150g
奶粉18g
黄油35g
做法 玉米蔬菜三明治的做法
1
除黄油外的所有原料放入厨师机内胆中,开启3档和面。
玉米蔬菜三明治的做法步骤1
2
面团成型后,加入软化的黄油,继续开3档揉至表面可以出膜。
玉米蔬菜三明治的做法步骤2
3
甜玉米粒用吸油纸把上面的水分吸干。
玉米蔬菜三明治的做法步骤3
4
把玉米粒揉入面团中,整成圆形,放在28度左右的室温下,发酵40分钟左右。
玉米蔬菜三明治的做法步骤4
5
发酵到两倍大,用食指按下不会回缩。
玉米蔬菜三明治的做法步骤5
6
把面团分成三份,滚圆,盖上湿布松弛15分钟。
玉米蔬菜三明治的做法步骤6
7
擀卷两次,两次中间也要松弛10分钟。
玉米蔬菜三明治的做法步骤7
8
放入土司盒中,烤箱放一碗开水,二次发酵40分钟左右。
玉米蔬菜三明治的做法步骤8
9
放入烤箱中,175度烤35分钟。
玉米蔬菜三明治的做法步骤9
10
面包切片备用,把西葫芦片和白菜叶用水烫20秒捞出控水。
玉米蔬菜三明治的做法步骤10
11
在土司片上挤上玉米口味沙拉酱。
玉米蔬菜三明治的做法步骤11
12
铺上白菜叶和蕃茄片。
玉米蔬菜三明治的做法步骤12
13
再铺上香肠片,挤一层沙拉酱。
玉米蔬菜三明治的做法步骤13
14
最上面铺一层西葫芦片,和胡萝卜丝。
玉米蔬菜三明治的做法步骤14
15
盖上面包片,稍微压紧一些。
玉米蔬菜三明治的做法步骤15

小贴士

甜玉米粒一定要用吸油纸把上面的水分吸干,才能加进面团,要把玉米粒都包裹在面团里面才能继续发酵。

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