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龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼味道鲜美,口感爽滑,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。 市面上销售的龙利鱼是去了头尾和骨头的鱼肉片,只要稍加处理就可以直接调理。茄汁龙利鱼是一款简单易做的家常菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
地瓜粉适量
生姜适量
料酒适量
做法 茄汁龙利鱼的做法
1
市面上销售的龙利鱼片,已经去除了头尾和骨头
茄汁龙利鱼的做法步骤1
2
将龙利鱼切成小块
茄汁龙利鱼的做法步骤2
3
加入生姜、料酒和地瓜粉腌制10分钟左右
茄汁龙利鱼的做法步骤3
4
起一油锅,待油温八成热时放入腌制好的鱼块炸至金黄
茄汁龙利鱼的做法步骤4
5
炸好的鱼块
茄汁龙利鱼的做法步骤5
6
准备好番茄酱
茄汁龙利鱼的做法步骤6
7
锅中剩少许油,将炸好的鱼块入锅,加入适量番茄酱混合均匀
茄汁龙利鱼的做法步骤7
8
起锅装盘吃起。
茄汁龙利鱼的做法步骤8

小贴士

如果喜欢甜一点,可以适当加一点糖。

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