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蜜豆双皮奶

蜜豆双皮奶

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老杨的厨房
现在看着一岁半的孩子,回忆起她们在妈妈肚子里的场景,真的感慨挺多。 孕早期经历一系列惊心动魄,到了中期平稳下来,糖·果妈不改吃货本色,整天和我说的最多的话就是:我饿。我吃。 其实我应该那时候就深刻领悟到,肚子里这两个小家伙才是这吃货背后的真正吃货! 孕中期容易饿的话,就可以多准备点健康点心,自制饼干蛋糕之类的。也可以在午后,来一碗爽滑美味的双皮奶。 牛奶补钙,蛋清补充蛋白质。蜜红豆补血。所以这款甜点尤其适合孕中期的孕妇。
辅料 辅料
糖5g
蜜红豆2汤匙
柠檬汁1茶匙
蜂蜜适量
做法 蜜豆双皮奶的做法
1
原料图。
蜜豆双皮奶的做法步骤1
2
牛奶倒入小奶锅中加热,不要煮开。
蜜豆双皮奶的做法步骤2
3
加热后的鲜牛奶倒入容器中彻底放凉会出现奶皮。
蜜豆双皮奶的做法步骤3
4
把牛奶倒回小锅,奶皮和少许牛奶留在碗底。
蜜豆双皮奶的做法步骤4
5
三个蛋清加柠檬汁彻底打散和牛奶白糖混合继续彻底搅打。
蜜豆双皮奶的做法步骤5
6
过滤后缓慢倒入容器。
蜜豆双皮奶的做法步骤6
7
盖上盖子上锅蒸15分钟,焖5分钟,出锅放入蜜红豆,调入蜂蜜。
蜜豆双皮奶的做法步骤7

小贴士

这款甜点清爽美味。孕妇不可以吃太甜,所以用蜂蜜替代部分白糖。柠檬汁可以去除蛋腥味。 孕妇的嗅觉很敏锐,起码我家是。 牛奶最好用全脂牛奶,而且煮的时候煮热就可以,不要沸腾。 如果不想等那么久,就直接蛋清加牛奶蒸蛋羹算了,味道一样,冷藏后更好吃。蛋黄可以做蛋挞,或者其他东西。

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