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盐焗虾

盐焗虾

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叶子的小厨
第一次做盐焗虾,虾放在炒得滚烫的盐上立马变颜色,焖后揭开锅,一股香味扑来,真是个不错的做法,做出来的虾味道特别鲜美,而且一点不咸哟,下面来看看具体做法吧......
辅料 辅料
油适量
生姜1块
大葱1段
食用油少许
料酒适量
做法 盐焗虾的做法
1
准备好原材料
盐焗虾的做法步骤1
2
虾剪去长须,挑去虾线,清洗干净
盐焗虾的做法步骤2
3
生姜切成片,大葱切成段,小葱切成葱花
盐焗虾的做法步骤3
4
虾里倒入适量料酒,少许食用油,加入部分葱段和姜片,腌制10分钟
盐焗虾的做法步骤4
5
锅里放入粗盐,慢慢炒,一直炒到滚烫,炒变颜色
盐焗虾的做法步骤5
6
将虾放入
盐焗虾的做法步骤6
7
放入剩下的葱段和姜片,撒上花椒
盐焗虾的做法步骤7
8
盖上盖子,调成中火,焖一分钟,然后将虾翻一面再焖半分钟
盐焗虾的做法步骤8
9
出锅了,装盘,撒上葱花
盐焗虾的做法步骤9

小贴士

一、腌制的时候加入少许食用油,可以将虾裹住 ,不容易沾盐,也裹住虾的水分;二、盐一定要慢慢炒烫,火不要太大了。

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