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爱吃红薯的我,去菜店买了一袋子红薯,饿的时候,随时洗洗用微波炉叮几分钟就可以开吃了,现在才发现微波炉的用处真是太大了。不用像原来那样,买了一堆红薯回家,得全部清洗完,再用蒸锅蒸半天,蒸熟透的红薯还拍放久了坏了,等凉了以后还的用保鲜袋包好放在冰箱里保存,有时候就吃凉的,自从胃不好了,就不敢吃冰箱的凉东西。还得再次蒸一下才能吃,实在太麻烦了。现在就用微波炉几分钟就可以随时吃到热气腾腾的红薯。 孜然红薯是我收到钱王大锅洋芋的启发,本来也想有炸的,想着多吃油炸的不健康,就把空气炸锅有利用起来了,做无油炸的孜然红薯,炸完再加调味品也是一样酥脆鲜香,还保证了健康营养的不流失。 现在感觉兑换了空气炸锅真是太方便了,爱吃薯条的闺女,随时可以用空气炸锅炸无油版的薯条,爱吃红薯的我,随时可以炸红薯,真是方便的同时,还保证了健康美味! 红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
辅料 辅料
油2茶勺
盐2g
芝麻红油1茶勺
辣椒粉1茶勺
孜然粉2茶勺
花椒粉1 茶勺
黄豆粉2茶勺
做法 孜然红薯的做法
1
主料:红薯 辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、黄豆粉、芝麻红油、花椒粉
孜然红薯的做法步骤1
2
把红薯洗净去皮切厚薄大小一样的片
孜然红薯的做法步骤2
3
加少许盐腌制5分钟左右去掉水分,加植物油拌均匀
孜然红薯的做法步骤3
4
空气炸锅200度预热5分钟,拉出炸篮,铺上红薯片
孜然红薯的做法步骤4
5
200度10分钟
孜然红薯的做法步骤5
6
即可拉出炸篮
孜然红薯的做法步骤6
7
把炸好红薯片倒进大盆里晾3分钟左右
孜然红薯的做法步骤7
8
再次复炸一次
孜然红薯的做法步骤8
9
炸好的红薯片倒进大盆里,加辣椒粉、黄豆粉
孜然红薯的做法步骤9
10
芝麻红油
孜然红薯的做法步骤10
11
加孜然粉、花椒粉,用勺子压住盆底
孜然红薯的做法步骤11
12
来回颠簸,一定得多颠簸几次,把调味品都裹住红薯片即可
孜然红薯的做法步骤12

小贴士

没有空气炸锅的可以油炸,喜欢甜食的可以加白糖腌制 一定得趁热加调味品颠簸均匀

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