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做美食的人对一切厨房用具都没有免疫力,就象我,一直长草有台厨师。心中无数次的描画过有了厨师机的蓝图,做面包,打面团那该有多么爽。这停留在想象中的事情,没想到真得变成了现实,很荣幸在这个金秋九月有所收获,竟外得到了贝奥的厨师机的试用机会。这台贝奥BO-C03全能家用厨师机拥有1000W电动机,具备和面、 揉面 、打蛋三个功能,做烘焙将再无压力。同时还附带绞肉和搅拌杯的功能,绞馅灌肠工具一应俱全,打汁做奶昔更是不在话下,一机多能。 麦乐鸡块,是我家小朋友提议我做的。说实话,我从没进K家M家,小朋友都是自个进去点餐消费,他爸和我,对此毫无兴趣。没吃过,并不代表我无法仿制,网上有不少关于它的做法,我挑了个简单的,仿了一下。小朋友动手参与绞肉过程,因为厨师机的帮忙,这一切变得无比简单。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒1大勺
淀粉3勺
甜辣酱适量
面包屑适量
鸡蛋1只
做法 麦乐鸡块的做法
1
准备食材。
麦乐鸡块的做法步骤1
2
鸡腿从大头内侧处用剪刀剪开。
麦乐鸡块的做法步骤2
3
在沿根部剪下,去掉骨头。
麦乐鸡块的做法步骤3
4
再撕掉鸡皮。
麦乐鸡块的做法步骤4
5
用刀背密集的砍一遍,砍断里面的筋,使肉变松软。
麦乐鸡块的做法步骤5
6
再切成小块,以便绞肉时方便。
麦乐鸡块的做法步骤6
7
开动绞肉机,一块块的放入鸡肉段。我看鸡腿肉有点少,又加了点鸡脯肉。
麦乐鸡块的做法步骤7
8
厨师机配有大中小三种绞肉片,我选的是中型的。
麦乐鸡块的做法步骤8
9
绞好的肉馅,加入一大勺料酒。
麦乐鸡块的做法步骤9
10
再根据情况,加入约三勺淀粉。
麦乐鸡块的做法步骤10
11
加入适量胡椒粉拌匀。
麦乐鸡块的做法步骤11
12
取一个容哭,铺上油纸,用勺挖成一个小球,再按扁成小饼状。
麦乐鸡块的做法步骤12
13
进冷冻室把它冻硬。(可一次多做一些,直接从冷冻室 随时取出炸制食用)
麦乐鸡块的做法步骤13
14
准备面包渣,鸡蛋打散。
麦乐鸡块的做法步骤14
15
冷冻的鸡肉饼,先放蛋液中沾一下,然后再入面包渣中,沾满。
麦乐鸡块的做法步骤15
16
锅中油烧至五成热,转小火,放入鸡块炸制。
麦乐鸡块的做法步骤16
17
一直保持小火,炸至两面金黄,鸡块熟透。
麦乐鸡块的做法步骤17
18
配上甜辣酱或番茄酱,享用吧。
麦乐鸡块的做法步骤18

小贴士

1、鸡脯肉不要加太多,最多与鸡腿肉的比例为1:1,因为发柴。 2、做好的肉饼要冷冻,因为刚做好非常软,不好成型。 3、无须解冻,保持小火炸制,可使鸡肉熟,切记小火炸。

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