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家常腌辣椒

家常腌辣椒

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承灿妈咪CCM
家常腌菜我每年都会做点,特别是辣味的咸菜,太喜欢这口了,其实做起来很简单,选用新鲜的辣椒,味道好,颜色也漂亮,配上稀饭和大饼都是不错的选择哦。
辅料 辅料
生姜1块
大蒜3颗
糖1大勺
盐80g
白酒3大勺
做法 家常腌辣椒的做法
1
红尖椒洗净,晾干水分
家常腌辣椒的做法步骤1
2
辣椒切小段
家常腌辣椒的做法步骤2
3
生姜大蒜切小片,然后放在辣椒上
家常腌辣椒的做法步骤3
4
加入糖,盐和白酒拌匀
家常腌辣椒的做法步骤4
5
这是拌好的样子
家常腌辣椒的做法步骤5
6
然后装入无油干净的瓶子里就可以了,我一般会等1个月之后再吃
家常腌辣椒的做法步骤6

小贴士

1:选用新鲜的辣椒,不好的坏的要捡掉,确保辣椒的完好。 2:家常腌菜主要是避免生油,生水的进入,只要做到这两点,就都能成功。 3:大蒜和生姜的量不是非常固定不变的,喜欢蒜味的就多放点,不喜欢的就少放点。

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