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花样番茄炒蛋

花样番茄炒蛋

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余甘果蜜
这个是跟Nicole一书学来的菜菜。花样番茄炒蛋,里面有的不仅是番茄,鸡蛋,还配了豆角,番茄和豆角都是季节里盛产的蔬菜。豆角鲜嫩脆爽,番茄酸甜开胃,配上营养丰富的鸡蛋真是不错呢。
辅料 辅料
米醋少许
大蒜适量
生抽1匙
精盐适量
食用油适量
香葱5g
做法 花样番茄炒蛋的做法
1
准备好食材。
花样番茄炒蛋的做法步骤1
2
鸡蛋打入碗中,滴少许米醋。
花样番茄炒蛋的做法步骤2
3
把豇豆摘小段。
花样番茄炒蛋的做法步骤3
4
蒜切片,葱切末。蒜片和葱白一起,葱叶另放。
花样番茄炒蛋的做法步骤4
5
番茄切小块。
花样番茄炒蛋的做法步骤5
6
锅里入油,炒香葱和蒜片。
花样番茄炒蛋的做法步骤6
7
加入鸡蛋炒熟后装出。
花样番茄炒蛋的做法步骤7
8
入豇豆,小火煸至变色。
花样番茄炒蛋的做法步骤8
9
加入番茄块炒一下。
花样番茄炒蛋的做法步骤9
10
加入鸡蛋。
花样番茄炒蛋的做法步骤10
11
加入适量盐,生抽,炒匀。
花样番茄炒蛋的做法步骤11
12
加入葱花炒匀。
花样番茄炒蛋的做法步骤12
13
装碟。
花样番茄炒蛋的做法步骤13

小贴士

1、生抽可以用蚝油,调料随个人喜好。 2、鸡蛋里加入米醋可去腥,炒出蛋也松软,也可以料酒少许去腥。 3、炒鸡蛋时油要多一些。

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