搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鱼香杏鲍菇

鱼香杏鲍菇

收藏 478
评论 4
头像
壹笑嫣然
鱼香味是川菜的典型味型,以无鱼而有鱼香味而著称。用此方法可以烹饪出很多种美味的菜肴。今天便用此方法烹饪一道鱼香杏鲍菇。
辅料 辅料
油适量
盐适量
绵白糖适量
醋适量
郫县豆瓣酱适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
淀粉适量
黑木耳适量
做法 鱼香杏鲍菇的做法
1
将杏鲍菇洗净,沥水后切成丝,
鱼香杏鲍菇的做法步骤1
2
用热水烫一下,再过凉水,然后攥干水份,
鱼香杏鲍菇的做法步骤2
3
泡发后的黑木耳,切成丝,
鱼香杏鲍菇的做法步骤3
4
胡萝卜去皮,切成细丝,
鱼香杏鲍菇的做法步骤4
5
调一碗芡汁:白糖、酱油、盐和淀粉各1小勺,醋2小勺,水5小勺,
鱼香杏鲍菇的做法步骤5
6
锅中倒油,中火加热,下胡萝卜炒至五成熟,盛出备用,
鱼香杏鲍菇的做法步骤6
7
锅中倒油,下郫县豆瓣酱和葱姜蒜末炒香,
鱼香杏鲍菇的做法步骤7
8
下杏鲍菇丝翻炒,
鱼香杏鲍菇的做法步骤8
9
下黑木耳丝翻炒,
鱼香杏鲍菇的做法步骤9
10
下胡萝卜丝炒至断生,
鱼香杏鲍菇的做法步骤10
11
加入碗汁,
鱼香杏鲍菇的做法步骤11
12
大火将汤汁收浓即可。
鱼香杏鲍菇的做法步骤12

小贴士

碗汁的用料比例,可以根据个人口味相应调整。

收藏 478收藏
分享至