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上个月儿子就说想吃海鲜粥,我答应了煮给他吃,后来一直忙着别的事情就把这事给忘记了,星期天在市场里见到鲜虾比前段时间便宜了,便买了半斤,搭配一起其它的海鲜一起来做海鲜粥。
辅料 辅料
清水适量
姜适量
芝麻油适量
盐适量
胡椒粉适量
香菜适量
葱适量
做法 海鲜粥的做法
1
大米洗干净用清水泡四小时或以上
海鲜粥的做法步骤1
2
瑶柱洗干净后用清水泡四小时或以上
海鲜粥的做法步骤2
3
鲜虾去壳去虾线
海鲜粥的做法步骤3
4
用刀将鲜虾对开两半
海鲜粥的做法步骤4
5
加入姜丝、胡椒粉和盐拌匀
海鲜粥的做法步骤5
6
花甲放入清水里煮至开壳后用清水洗干净
海鲜粥的做法步骤6
7
大米倒进料理机里加入适量水打5秒
海鲜粥的做法步骤7
8
打碎的大米倒入锅里加入适量水、姜丝、芝麻油煮至粘稠
海鲜粥的做法步骤8
9
加入泡发的瑶柱中火煮8分钟
海鲜粥的做法步骤9
10
加入花甲和鲜虾
海鲜粥的做法步骤10
11
加入适量芝麻油、盐和胡椒粉大火煮5分钟关火
海鲜粥的做法步骤11
12
最后倒入葱花和香菜拌匀即可
海鲜粥的做法步骤12

小贴士

1、大米提前泡比较容易煮开 2、瑶柱比较难煮开最后提前泡发 3、用料理机来打碎大米煲时比较节省时间 4、姜和胡椒粉都可以去除海鲜的腥味

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