搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
前些日子看过一个调查,内容是厨艺高超的父母会不会把高超的厨艺遗传给子女,看了不禁莞尔一笑。 老妈的厨艺在我们当地是出了名的,遇上哪家女儿出嫁、儿子结婚或者生娃满月啥的要办喜宴,都会把老妈请了去帮忙。从小耳濡目染的,对一些食材的处理也算是基本理解吧, 只能说学到了一点皮毛,现在偶尔遇上不知道要怎么烧的菜,还会打电话回去请教老妈,每次一问,她就会笑话我,要我交学费,哈哈,这是亲妈吗? 跟着老妈学做面食,老妈常常用糯米搭配其它食材来做馅,烧麦是最常见的一种糯米做馅的面食。除了烧麦以外,最喜欢的就是这个腊肉糯米卷了,有木有一点像北方的肉龙呢?做法差不多,中华美食万变不离其宗啊。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
腊肉适量
青豆适量
胡萝卜适量
糯米适量
做法 腊肉糯米卷的做法
1
面粉放入面包机中,酵母用温水化开放入面粉中,揉成面团后发酵至两倍大
腊肉糯米卷的做法步骤1
2
发好的面团重新揉匀
腊肉糯米卷的做法步骤2
3
擀成方形薄片
腊肉糯米卷的做法步骤3
4
腊肉、胡萝卜、青豆切粒放入热油锅中翻炒,加入蒸熟的糯米饭翻炒均匀调味就可以做馅了
腊肉糯米卷的做法步骤4
5
放入炒熟的腊肉糯米馅
腊肉糯米卷的做法步骤5
6
沿边卷起
腊肉糯米卷的做法步骤6
7
放入蒸锅中醒发十五分钟
腊肉糯米卷的做法步骤7
8
然后蒸十五分钟
腊肉糯米卷的做法步骤8
9
蒸好之后切成段就可以直接食用啦
腊肉糯米卷的做法步骤9

小贴士

我是先将糯米蒸熟了再炒馅的,也可以直接用生糯米浸泡之后做馅,蒸的时间要延长。

收藏 494收藏
分享至
攻略推荐

这家深藏在胡同里的中式甜品店,用茶食浓缩了四季

10

寿司大师进阶指南

7

樱花棉花糖披萨,岛国人又把美食玩出了新高度

32

老年人健康饮食,这样安排很合理

传说中的北京高校第一食堂

62

补眠安神的小米桂圆粥,你值得拥有