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杂菜黑木耳猪肉水饺

杂菜黑木耳猪肉水饺

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浅小朵
饺子是我们最常吃的美食。一日三餐,无论那顿吃饺子都是那么的合适。 加入了多种蔬菜、黑木耳和猪肉调制的馅料,口感和营养都是多样化的。 一次能吃到很多的蔬菜、菌类、肉类还有面粉,这样丰富只有饺子这种美食才能做到。 主料是饺子皮的配方,辅料是饺子馅的配方
辅料 辅料
植物油3大勺
盐1大勺
五香粉1茶匙
酱油1大勺
料酒2茶匙
葱适量
猪肉末400g
水发木耳200g
胡萝卜100g
卷心菜100g
清水适量
盐1/2茶匙
姜适量
蒜适量
做法 杂菜黑木耳猪肉水饺的做法
1
面粉打一个鸡蛋加少许盐
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤1
2
慢慢加入水用筷子搅成絮状
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤2
3
揉成光滑的面团,盖上盖子醒10分钟,继续揉,再醒10分钟
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤3
4
水发木耳放入搅菜机搅碎
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤4
5
卷心菜洗净用手撕成小块还有胡萝卜搅碎,
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤5
6
把猪绞肉和搅好的菜放入容器中
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤6
7
加入五香粉、料酒、酱油、植物油、盐顺一个方向搅拌均匀
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤7
8
如果感觉太干可以加入植物油或者清水进行调制
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤8
9
松弛好的面团分成小份擀成饺子皮
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤9
10
中间放上馅料对折
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤10
11
捏成饺子
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤11
12
烧一锅开水煮饺子
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤12
13
完全浮上来再淋入冷水2次都沸腾就煮好了
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤13
14
煮好的饺子,咬一口馅料鲜美汤汁浓郁
杂菜黑木耳猪肉水饺的做法步骤14

小贴士

1、1、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽 2、馅料太干可以加入植物油或者清水进行调制 3、猪肉馅选择肥瘦比例2:8或3:7的五花肉做好的饺子会很鲜美多汁的 4、没有碎菜器可用刀把食材剁碎

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