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糥米糍,自从跟依依学会以来,做过多次,不变的是外皮配方,变的是馅料的选择。 今天做了两种,一种包了苹果和黄桃酱,另一种包了一颗鲜草莓,虽然都是水果,但是经过加工处理的与原味的还是有不同风味的。 一直不知道糥米糍与大福、麻糬有什么不同,今天的草莓糥米糍大腹便便,就叫它草莓大福吧,感觉也更加顺口。
辅料 辅料
馅料适量
椰蓉丝适量
做法 草莓大福的做法
1
取一料理盆,放入糥米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和油,并挤上一些柠檬汁,搅拌均。
草莓大福的做法步骤1
2
盖上盖子,放入微波炉中,先打1分半。
草莓大福的做法步骤2
3
取出搅拌一下,再放入微波炉中,打1分半,取出搅拌一下;然后1分,再两次半分钟。每次都要取出搅拌一下。
草莓大福的做法步骤3
4
这是最后打熟的面团。
草莓大福的做法步骤4
5
刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,装入抺油的袋中,借助擀面杖来回压擀几下,直到面团光滑,这样做是为了吃起来较Q。
草莓大福的做法步骤5
6
将面团搓成长条,分割成若干等份。
草莓大福的做法步骤6
7
取一份,按扁,包入一颗草莓,然后粘上椰丝。
草莓大福的做法步骤7
8
我还包了苹果加黄桃酱的,方法都是一样的,就是馅料不同。
草莓大福的做法步骤8

小贴士

1.熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较Q。 2.借助擀面杖来回压擀,很容易达到光滑。 3.根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长。 4.皮的厚薄根据自己的喜爱。 5.你还可以在草莓外面包一层豆沙,味道会更加丰富。

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