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抹茶芒果糯米糍

抹茶芒果糯米糍

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紫韵千千
这次包的糯米糍有点大个了,切芒果的时候切的太大一块,加上面团有点软,包好后搓的不是很圆,切开满满的芒果肉。
辅料 辅料
椰蓉适量
做法 抹茶芒果糯米糍的做法
1
准备所需材料。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤1
2
将糯米粉和抹茶粉混合均匀后过筛。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤2
3
再加入5克植物油。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤3
4
加入细砂糖。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤4
5
再加入牛奶,然后拌至无颗粒状。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤5
6
将拌好的粉糊过筛。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤6
7
上蒸锅蒸20分钟,中途搅拌两次。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤7
8
将蒸好的糯米团拌匀,放凉。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤8
9
芒果取肉切成大块。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤9
10
待糯米团完全冷却后,戴上一次性手套,在手套上抹上熟植物油,取一小块糯米团压扁。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤10
11
放上芒果块。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤11
12
然后包起,再搓圆。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤12
13
放入椰蓉中沾满椰蓉即可。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤13
14
全部做好后可放冰箱冷藏2小时再食用。
抹茶芒果糯米糍的做法步骤14

小贴士

在包糯米糍的时候手上一定要抹油,不然糯米团会粘在手上下不来。

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