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粉丝蒸开背虾

粉丝蒸开背虾

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鱼小胃
虾这种食材,烹饪之后,味道鲜美,色泽鲜艳,肉质脆嫩,无论是自家解馋还是拿来宴客,用它做菜,总是叫好又叫座的。
辅料 辅料
油适量
辣椒酱2汤匙
生抽2汤匙
香葱适量
做法 粉丝蒸开背虾的做法
1
粉丝用冷水泡软,稍微剪短,铺在盘子底部
粉丝蒸开背虾的做法步骤1
2
活虾洗净,对半剖开
粉丝蒸开背虾的做法步骤2
3
挑去虾脑和虾线,用清水冲洗干净
粉丝蒸开背虾的做法步骤3
4
将处理好的虾放在粉丝上
粉丝蒸开背虾的做法步骤4
5
辣椒酱均匀放在虾上
粉丝蒸开背虾的做法步骤5
6
入锅蒸,水开后大火蒸5分钟
粉丝蒸开背虾的做法步骤6
7
蒸好的虾淋上生抽
粉丝蒸开背虾的做法步骤7
8
热一大勺油泼在虾身上,撒上香葱粒即可食用
粉丝蒸开背虾的做法步骤8

小贴士

1.用来剖虾的刀一定要锋利,否则虾可能处理得不够美观。 2.我用的辣椒酱是湖南的大冲辣酱肉,味道很棒。您也可以选择用自己喜欢的辣椒酱或者泡椒等。 3.调料中的生抽可以用蒸鱼豉油代替,用量相同。

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