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这是一道地道的粤菜,在广东的茶楼也是常见的,这是我喝早茶时必点的点心之一,这是第一次做,味道还不错,嘿嘿!
辅料 辅料
豆豉适量
大蒜适量
玉米淀粉适量
鸡粉适量
盐适量
生抽适量
小葱适量
做法 香芋蒸排骨的做法
1
准备好蒜蓉和豆豉。
香芋蒸排骨的做法步骤1
2
将排骨浸泡一会,清洗干净,加入蒜蓉、豆豉、生抽、盐、鸡粉、玉米淀粉。
香芋蒸排骨的做法步骤2
3
拌匀,腌半小时到1小时左右。
香芋蒸排骨的做法步骤3
4
将香芋洗干净,去皮,切块。
香芋蒸排骨的做法步骤4
5
切成小丁。
香芋蒸排骨的做法步骤5
6
将腌好的排骨铺在香芋上面。
香芋蒸排骨的做法步骤6
7
锅里加水,烧开,放入排骨,大火蒸12分钟左右。
香芋蒸排骨的做法步骤7
8
美味的香芋排骨就蒸好啦。
香芋蒸排骨的做法步骤8
9
这是一道很不错的下饭菜哦!排骨相当嫩滑,汁液相当鲜美。
香芋蒸排骨的做法步骤9

小贴士

1、腌排骨的时候时间可以稍长点,这样腌出来的排骨才入味。 2、蒸排骨的时候要先将水烧开,再放排骨,这样蒸出来的排骨才会嫩滑,口感相当不错。

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