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我国的传统是立秋进补,而河南焦作地区所产的怀山药历来被认为是很好的补品,今天和朋友们分享一道用怀山药制作的山药炖鸽子。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法 山药炖鸽子的做法
1
原料图片
山药炖鸽子的做法步骤1
2
鸽子洗净,切块;山药去皮洗净,切块
山药炖鸽子的做法步骤2
3
鸽子放清水锅中煮沸捞出,洗净表面浮沫
山药炖鸽子的做法步骤3
4
放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉,大火烧沸,转小火炖40分钟,再放入山药、盐,继续炖20分钟,加鸡精调好口味
山药炖鸽子的做法步骤4
5
好了
山药炖鸽子的做法步骤5

小贴士

炖的时候也可以加一点红枣、枸杞子

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