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虾仁玉米炒饭
买了大虾,想做其他菜菜的,看看要炒饭来吃,于是就取了几只虾子剥了虾仁,再留点玉米来,一起炒饭。 虾仁玉米炒饭,鲜美的虾仁,甜甜嫩嫩的玉米粒,而这个米饭还是加了玉米糁一起煮的哦,还用虾头来熬油,这碟米饭真是粒粒香啊。 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效,还能降低血脂肪,并可延缓衰老、增强记忆力。其中,玉米含有维生素、镁元素、粗纤维,常食可促进肠胃蠕动、加速有毒物质的排泄,对瘦身很有益。
辅料 辅料
姜5g
洋葱10g
香葱适量
料酒少许
蒸鱼豉油适量
精盐适量
食用油适量
做法 虾仁玉米炒饭的做法
1
剥好的虾仁,切丁,加少许料酒拌匀稍腌一下。
虾仁玉米炒饭的做法步骤1
2
虾头留着待用。
虾仁玉米炒饭的做法步骤2
3
洋葱切末,姜切丝。香葱切末。
虾仁玉米炒饭的做法步骤3
4
玉米粒洗净。
虾仁玉米炒饭的做法步骤4
5
米饭打散。
虾仁玉米炒饭的做法步骤5
6
锅里适量多加些油,放入虾头,小火熬制。
虾仁玉米炒饭的做法步骤6
7
把虾头取出后,加入洋葱和姜炒香。
虾仁玉米炒饭的做法步骤7
8
加入虾仁。
虾仁玉米炒饭的做法步骤8
9
加入玉米粒炒一下。
虾仁玉米炒饭的做法步骤9
10
加入米饭炒散。
虾仁玉米炒饭的做法步骤10
11
加入少许食盐。
虾仁玉米炒饭的做法步骤11
12
加入蒸鱼豉油,炒匀。
虾仁玉米炒饭的做法步骤12
13
加入葱花炒匀即可。
虾仁玉米炒饭的做法步骤13
14
装碟。
虾仁玉米炒饭的做法步骤14

小贴士

1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。 2、玉米也可以焯一下水。 3、用了蒸鱼豉油,盐要少放或不放。

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