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人说鱼与熊掌不可兼得,可细细一想,鱼与熊掌何需兼得呢?有了这一尾柠香蒸鲈鱼,已经快乐似神仙。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒸鱼豉油50ml
料酒2茶匙
蚝油2茶匙
小葱5g
姜5g
做法 柠香蒸鲈鱼的做法
1
将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和海天古道料酒腌制片刻。
柠香蒸鲈鱼的做法步骤1
2
用海天蒸鱼豉油和海天上等蚝油兑成汁。
柠香蒸鲈鱼的做法步骤2
3
把酱汁均匀淋到鲈鱼上。
柠香蒸鲈鱼的做法步骤3
4
鲈鱼蒸10分钟。
柠香蒸鲈鱼的做法步骤4
5
将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
柠香蒸鲈鱼的做法步骤5

小贴士

海天古道料酒可以有效去除鲈鱼腥味。海天蒸鱼豉油可以让鲈鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。

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