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此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜,味道咸鲜,美味可口。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
辅料 辅料
蒜2瓣
八角适量
白酒适量
油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
做法 红烧鸡翅的做法
1
提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;
红烧鸡翅的做法步骤1
2
3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;
红烧鸡翅的做法步骤2
3
将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;
红烧鸡翅的做法步骤3
4
再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;
红烧鸡翅的做法步骤4
5
待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。
红烧鸡翅的做法步骤5

小贴士

将腌好的鸡翅尽量去除表面水分,防止油溅

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