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入口即化?日本爆红的焦糖布丁烧原来做起来这么简单
辅料 辅料
细砂糖60.0克
水适量
做法 焦糖布丁烧的做法
1
奶锅中放入细砂糖和水,煮至金黄倒入模具中
焦糖布丁烧的做法步骤1
2
淡奶油、细砂糖和蛋黄混合均匀放一旁备用
焦糖布丁烧的做法步骤2
3
蛋黄加细砂糖和黄油搅拌均匀,打发至发白
焦糖布丁烧的做法步骤3
4
蛋黄糊过筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀
焦糖布丁烧的做法步骤4
5
蛋白加细砂糖打发至出现小弯勾
焦糖布丁烧的做法步骤5
6
勺三分之一的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,将蛋黄糊加入三分之二的蛋白糊中翻拌均匀
焦糖布丁烧的做法步骤6
7
将布丁液倒入模具至六分满
焦糖布丁烧的做法步骤7
8
将蛋糕糊挤入模具中,刚好覆盖满整个模具。水浴法190度烘烤40分钟即可
焦糖布丁烧的做法步骤8

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