咖啡的浓香与芝士的醇香，完美之结合~
辅料纯咖啡粉10.0克
开水18.0克
咖啡芝士蛋糕的做法1 
消化饼干和核桃仁一起放入搅拌机
2 
搅打成粗颗粒状
3 
黄油融化后倒入其中
4 
继续搅拌均匀
5 
填入6寸圆模中，用勺背轻轻压平，放一旁待用
6 
准备纯咖啡粉
7 
冲入开水，搅拌均匀，待用
8 
奶油奶酪先搅打均匀，再倒入糖粉
9 
搅拌均匀
10 
加入一个鸡蛋
11 
搅拌均匀后再加入一个蛋黄
12 
继续搅拌均匀后，倒入淡奶油
13 
搅拌均匀后最后倒入咖啡液
14 
搅拌均匀
15 
将咖啡芝士糊倒入饼干层之上，模具外用锡纸包好，坐浴水中，烤箱160度，烤40min
16 
烤好出炉
小贴士
• 此配方为一个6寸圆模的量 • 这款芝士蛋糕用的纯咖啡粉，如果觉得太苦，可以增加糖粉的用量 • 烤好之后，待冷却后，放冰箱冷藏3小时以上，食用起来口感更佳
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