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清炒意大利面是一道非常清爽而且简单的料理,与红、青、白酱的味道不同,因为没有鲜奶油、牛奶、起司,相对来说清爽了一些,而且可以千变万化的选择加入的配料,很容易成为家常的料理。 好味道的料理自然少不了好的食材。这次用的是欧丽薇兰经典意大利面,清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
黄油1块
牛排酱30g
迷迭香适量
日式酱油10g
欧芹叶适量
黑胡椒碎适量
做法 鲜蔬清炒意大利面的做法
1
准备材料。芦笋切段、蒜切片、胡萝卜切丝、洋葱切丝、玉米笋切块。
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤1
2
锅里水烧开,滴几滴橄榄油、一些盐,放入欧丽薇兰经典意大利面,煮10分钟。捞起用冷水冲洗一下。
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤2
3
炒锅放入一块黄油化开,放入蒜片、洋葱,小火煸炒到表面微微焦黄。
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤3
4
依次放入鲜蔬,翻炒均匀。
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤4
5
煮好的意大利面,放入锅里,翻炒均匀。
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤5
6
放入盐、牛排酱等,拌匀调味。最后撒上迷迭香、欧芹叶,拌匀装盘。
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤6

小贴士

1、 蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜。 2、 意大利面煮的时候放入一些油、盐,可以防止面沾粘,让面条口感筋道。

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