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【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中

【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中

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现在的天气,正是大口吃冰的季节,冰淇淋于夏天就像火锅之于冬天,相信家家户户的冰箱都布满了冰淇淋吧,这款冰淇淋每一口都有奥利奥酥粒,每一口都有浓郁的奶香回味。
辅料 辅料
白砂糖35g
柠檬汁5滴
牛奶200g
淡奶油300g
白砂糖35g
奥利奥饼干碎适量
做法 【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法
1
将鸡蛋蛋白和蛋黄分离
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤1
2
蛋黄加入白砂糖,打发呈乳白浓稠状
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤2
3
牛奶倒入美食锅中,温度调至LOW煮至冒泡,倒入蛋黄糊,搅拌均匀
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤3
4
煮至浓稠冒泡后倒入调理盆中晾凉
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤4
5
淡奶油倒入调理盆中,加入白砂糖,使用电动打蛋器搅打浓稠
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤5
6
倒入蛋黄混合液,翻拌均匀
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤6
7
取出冷冻后的冰桶,撕掉隔味膜,装上主机,倒入冰淇淋原液,搅拌5分钟后加入奥利奥饼干碎
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤7
8
继续搅拌5-10分钟乳化后取出
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤8
9
冷冻两小时后即可挖球,撒上奥利奥饼干碎即可享用
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤9
10
奥利奥冰淇淋,给夏天降温的美味新吃法!
【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中的做法步骤10

小贴士

奥利奥饼干也是一款神奇的饼干,搭配冰淇淋居然变成了有魔力的美食,奶香浓郁,入口即化,冰淇淋裹入酥脆的奥利奥饼干碎,真的好吃到无法自拔。

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