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凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】

凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】

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夏天到了,天气热的不得了,很多人都不爱吃饭了,可如果有美味凉拌菜,那就不同了,它是夏天必不可少的菜品,特别能开胃下饭! 今天为你分享的这道凉拌菜——凉拌手撕鸡,做法简单又美味。将鸡肉煮熟撕成丝,加入喜欢的调料,一道鲜香爽口的凉拌手撕鸡就做好了,一端上桌就被会被抢光。 手撕鸡肉质细嫩不柴,油脂适中,加上鸡胸肉热量超低,就算是减肥人士,夏天吃起来也毫无压力。搭配胡萝卜和黑木耳,清脆爽口,真是赞到爆啊!这个夏天,你一定要试试这道凉菜哦!
辅料 辅料
辣椒油适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
做法 凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法
1
锅中冷水,加入葱段、姜片、盐和料酒,将鸡胸肉放入锅中。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤1
2
大火煮沸后转小火烧10—12分钟。用筷子戳开来看下,熟了便捞出放入盘中,自然冷凉。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤2
3
鸡胸肉冷凉后,手撕成丝。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤3
4
木耳提前泡发后,洗净切丝,胡萝卜去皮切丝。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤4
5
倒入烧开的水中,焯水30秒。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤5
6
捞出后过一下凉开水。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤6
7
控水捞出。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤7
8
木耳丝和胡萝卜丝放入鸡丝中,加入蒜泥。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤8
9
淋上1勺自制的辣油。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤9
10
加入生抽,香醋、少许香油。(调味汁的醋,酱油比例,按自己的口味调整。)
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤10
11
撒上少许香菜叶,拌均匀。
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤11
12
装盘即可。煮一煮,拌一拌就很美味的凉菜,你一定要试一试!
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法步骤12

小贴士

调味汁的醋,酱油比例,按自己的口味调整。

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