这是一款鲜香滑嫩又营养美味的下酒下饭的快手菜。
牛肉腌制的时候可调些橄榄油，这样肉质较鲜嫩；炒牛肉时，宜热锅冷油，且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅，洋葱等我是另炒的，亲也可在炒牛肉时放入，随个人习惯吧
（百度）牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效
辅料油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒粉适量
料酒适量
姜粉适量
胡椒粉适量
淀粉适量
橄榄油适量
酱油适量
洋葱爆炒牛肉的做法1 
准备食材
2 
牛肉切片
3 
调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等
4 
拌匀腌制
5 
洋葱切丁
6 
热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒
7 
等牛肉变色后出锅备用
8 
底油放入洋葱
9 
放入葱姜蒜、花椒粉爆香
10 
放入牛肉
11 
调入盐、酱油翻炒出锅
小贴士
下饭下酒的快手菜
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