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糯米包油条是武汉的特色小吃,有甜味的,也有咸味的,咸味的一般会放榨菜或者酱菜,有的还会放些酸豆角,可以搭配豆浆一起吃。虽然去不了武汉,但不影响自己来模仿这道小吃,当然就是以自己喜欢的口味来制作了,一般不喜欢吃酱菜,觉得不健康,不如选择新鲜的蔬菜来做,再加上喜欢吃的香肠,外粘内香,也是别的一番滋味。
辅料 辅料
海苔粉适量
盐适量
做法 糯米包油条的做法
1
糯米泡一会,加适量水上锅蒸熟。
糯米包油条的做法步骤1
2
将胡萝卜表面撒些盐,然后煎软,香肠煎熟。
糯米包油条的做法步骤2
3
将蒸好的糯米晾至不烫手,桌面上铺一层保鲜膜,将糯米铺上。
糯米包油条的做法步骤3
4
撒一层海苔粉。
糯米包油条的做法步骤4
5
将香肠和黄瓜也切成条,与胡萝卜一起铺在糯米上。
糯米包油条的做法步骤5
6
最后将油条放在边缘卷起。
糯米包油条的做法步骤6
7
用寿司帘固定一会定型。
糯米包油条的做法步骤7

小贴士

1.糯米不需要泡太久,蒸的时候水也不要多加,不然蒸出来太稀软,会难成型。 2.自己想卷什么就卷什么,但油条不能少。 3.在包之前,油条可以用烤箱加热一分钟,让之变脆,口感会更好。

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