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鸡肉米饭球~宝宝辅食

鸡肉米饭球~宝宝辅食

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思妈今天分享的辅食,是一道鸡肉米饭球,一眼看去是个丸子,但是内里却不简单哦~ 鲜嫩的鸡肉,包裹着软糯的米饭,配着脆爽的蔬菜,一口下去,口感那个丰富啊,连我都没忍住吃了一个,别说小思同学了~
辅料 辅料
胚芽米饭100克
胡萝卜15克
黄瓜20克
虾皮香菇粉适量
做法 鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法
1
准备食材:鸡肉100克、胚芽米饭100克、胡萝卜15克、黄瓜20克、虾皮香菇粉适量。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤1
2
烧一锅开水,将清洗干净的黄瓜和去皮的胡萝卜放入开水中,煮30秒。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤2
3
捞出过凉,切成小丁。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤3
4
把胡萝卜和黄瓜倒入米饭碗中,再撒上适量的虾皮香菇粉调下味~
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤4
5
用筷子将米饭和食材混合均匀,备用。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤5
6
鸡肉清洗干净,切成小块。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤6
7
放入2片姜腌制去下腥。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤7
8
腌制完成之后,放入搅拌机的搅拌杯中,搅成细腻的肉泥。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤8
9
将鸡肉泥倒入碗中,加上5克的玉米淀粉,再滴上几滴紫苏籽油。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤9
10
用筷子搅拌均匀后,顺着一个方向搅拌肉泥至上劲,这样做出来的丸子口感比较有弹性哦~
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤10
11
取少量的米饭,放入保鲜袋中,揉搓按压,把米饭压紧,团成小饭球。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤11
12
看,小饭球就完成了~
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤12
13
取适量的鸡肉泥,放入掌心,压成小饼,把米饭球放到肉饼上。
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤13
14
用肉泥将米饭球包裹起来,团成小球就可以了~
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤14
15
把鸡肉米饭球码在盘子上,放入蒸屉,冷水上锅蒸20分钟,就可以出锅了~
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤15
16
挤上些番茄酱就可以开吃了~米饭、肉、菜都有了,口感层次丰富,而且没有加盐味道也超级好呢,反正小思同学一连吃了好几个呢~
鸡肉米饭球~宝宝辅食的做法步骤16

小贴士

1.胚芽粥米不仅能煮出浓稠的米粥,用胚芽粥米来焖饭,也是超级香~ 将有机胚芽粥米用清水浸泡清洗干净,沥干水分后加入50克清水,上锅蒸20-30分钟至熟透,就能做出宝宝份的胚芽米饭了。 2.很多姐妹总担心如果蒸的话,胡萝卜和黄瓜不容易熟,因此可以提前煮一下哦~ 3.小宝宝的话,不建议太早加盐的,辅食没有味道,宝宝可能不喜欢吃,如果撒上些虾皮香菇粉的话,辅食更有味道,宝宝也喜欢吃呢~ 4.很多姐妹总担心做丸子不成型,不敢动手~如果加上点玉米淀粉就会更容易成型哦~ 滴上点紫苏籽油除了能增加肉泥的湿润度,其中所含的α-亚油酸还对宝宝的脑部发育有好处哦~ 5.因为米饭球要做成夹心的,所以不要把饭球做的太大哈,要不就不好看了呢~ 6.注意哦,因为鸡肉泥和米饭球都是比较粘的,所以做的时候最好带上手套,这样操作起来比较方便哦~ 作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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