搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
香蕉口感软糯清香浓郁,是大众都喜欢的一款水果,富含多种维生素和微量元素,营养价值高,表皮金黄看起来也很亮眼。香蕉不易保存,每次买回来都放不了多久就表皮出现黑点,有的人会以为是坏了就扔掉,其实表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟,此时口感和风味是最好的。我喜欢拿这种表皮出现黑点的香蕉做糕点,烘烤的时候满室飘香,光闻闻就直吞口水。 今天来跟大家分享一下香蕉磅蛋糕的做法,这款糕点做法简单,不用打发蛋液,香味浓郁松软可口。
辅料 辅料
无铝泡打粉2g
做法 香蕉磅蛋糕的做法
1
准备好食材,黄油提前切小块软化,鸡蛋带壳125g;
香蕉磅蛋糕的做法步骤1
2
将白砂糖倒入软化的黄油中,用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松的状态;
香蕉磅蛋糕的做法步骤2
3
分4-5次倒入鸡蛋液,每次都要搅打均匀后再倒入下一次的蛋液;
香蕉磅蛋糕的做法步骤3
4
直至蛋液全部加入,搅打好的黄油体积增大、蓬松;
香蕉磅蛋糕的做法步骤4
5
用擀面杖将香蕉压成泥;
香蕉磅蛋糕的做法步骤5
6
倒入到黄油里,用电动打蛋器低速搅拌均匀;
香蕉磅蛋糕的做法步骤6
7
低筋面粉和泡打粉过筛筛入到黄油混合物中;
香蕉磅蛋糕的做法步骤7
8
用刮刀翻拌均匀;
香蕉磅蛋糕的做法步骤8
9
装入模具中,再用力震几下,尽量把表面震平;
香蕉磅蛋糕的做法步骤9
10
放入预热好的烤箱中层,160度烤35分钟左右即可出炉;
香蕉磅蛋糕的做法步骤10
11
成品;
香蕉磅蛋糕的做法步骤11
12
成品果香浓郁,烘烤的时候满室飘香,蛋糕内部松软可口;
香蕉磅蛋糕的做法步骤12
13
成品。
香蕉磅蛋糕的做法步骤13

小贴士

1.每种烤箱温控不一样,烘烤时间根据自家烤箱的特性来增减; 2.配方里白砂糖的用量根据自己的喜好增减,我这个甜度正好; 3.蛋液一定要分多次加入搅打,不然容易油水分离; 4.香蕉要选特别熟透的,这样香味更浓郁; 5.此配方食材用量用此模具可以做4个小蛋糕或者8个砖块蛋糕,要做8个小蛋糕可以用量翻倍。

收藏 9收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
为女友做 900 顿早餐,自己爆减 30 斤,女友爆减 40 斤,他们减肥竟靠吃!

7

为女友做 900 顿早餐,自己爆减 30 斤,女友爆减 40 斤,他们减肥竟靠吃!

虾不只是好吃,它还是食物中天然的“血管保护伞”哦!

5

虾不只是好吃,它还是食物中天然的“血管保护伞”哦!

辅食不加盐不好吃?用它调味喷喷香

5

辅食不加盐不好吃?用它调味喷喷香

孤独の美食家 • 一碗鸡汤担担面

55

孤独の美食家 • 一碗鸡汤担担面

自制广式月饼,亲手打造中秋!

自制广式月饼,亲手打造中秋!

由满汉全席演变来的川式传统甜品——三合泥

6

由满汉全席演变来的川式传统甜品——三合泥