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说到凉糕,就属这个最受欢迎,外形一层一叠,金黄到雪白,极其诱人,啊呜咬下一口,果香混合着奶香,冰爽清新和浓郁碰撞在一起,让人的味蕾欲罢不能,难怪家人吃过一遍又一遍,却总不喊腻,这简直就是夏季消暑必备甜品嘛。
辅料 辅料
吉利丁粉20克
纯净水或牛奶130克
炼乳60克
做法 芒果椰浆凉糕的做法
1
准备好食材,纯净水可以用牛奶代替,会更加的香浓。
芒果椰浆凉糕的做法步骤1
2
将吉利丁粉和30克清水混合均匀,隔水融化成液状备用
芒果椰浆凉糕的做法步骤2
3
芒果去皮取肉,大概能有250克的肉,芒果个头大的也没关系,榨出来的汁直接喝超好喝。
芒果椰浆凉糕的做法步骤3
4
将芒果肉放入SKG原汁机内,按正转键
芒果椰浆凉糕的做法步骤4
5
把芒果汁榨好,取出200克芒果汁。
芒果椰浆凉糕的做法步骤5
6
将椰浆和剩余的纯净水混合后加入炼乳拌匀。
芒果椰浆凉糕的做法步骤6
7
把液化的吉利丁液分开两份,分别和芒果汁,椰浆液混合均匀。
芒果椰浆凉糕的做法步骤7
8
学厨爱心模具抹上油,将芒果口味和椰浆口味的凉糕液倒入孔内,放入冰箱冷藏凝固。
芒果椰浆凉糕的做法步骤8
9
取出再倒第二层再冷藏凝固,如此类推,直到满模,大概是4层,最后放入冰箱冷冻1小时。
芒果椰浆凉糕的做法步骤9
10
取出用小抹刀脱模,新手建议用硅胶模具,可冷冻1小时候脱模,毫不费劲~冷藏脱模的口感是爽滑Q弹的,浓郁的奶香还有新鲜的芒果香甜气味,真的非常非常的搭,大热天,一块下肚,整个人都舒爽了。
芒果椰浆凉糕的做法步骤10

小贴士

硅胶模具会更好脱模哦

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