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宝宝不爱吃饭,不爱吃肉肉?姐妹们有没有想过,肉肉竟然也能变成香香脆脆的小零食! 今天小思妈妈做了个特别大胆的试验,将鸡肉卷起来,进烤箱烤一烤,没想到真的变得酥酥脆脆了!
辅料 辅料
玉米淀粉8克
鸡肉60克
山药60克
做法 夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法
1
准备食材:夹心海苔适量、玉米淀粉8克、鸡肉60克、山药60克。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤1
2
将鸡肉切成块儿。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤2
3
将鸡肉放入搅拌机的绞肉杯中打成鸡肉泥。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤3
4
将夹心海苔放入干磨杯中,打成海苔粉。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤4
5
把玉米淀粉和夹心海苔粉加入鸡肉泥中。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤5
6
带上一次性手套,将鸡肉泥混合均匀,使劲揉捏。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤6
7
取出锡纸,光亮面向上,折叠起来。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤7
8
再将锡纸用擀面杖卷起来。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤8
9
用手将锡纸筒捏紧些,定好形状。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤9
10
取少许鸡肉泥,用手心压扁,再用擀面杖轻轻擀薄。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤10
11
在鸡肉泥表面刷些植物油,用锡纸筒将鸡肉泥卷起来。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤11
12
看!这样把锡纸全部滚均匀,接缝处最好能接上不要断开,这样烤好的鸡肉脆不会展开。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤12
13
将做好的鸡肉放入铺了烘焙纸的烤盘上,上下火110度30分钟,直到烤脆为止。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤13
14
鸡肉脆烤上啦,咱们来处理山药,将山药去皮切成片,放入蒸锅中蒸15-20分钟,把山药蒸至绵软熟透。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤14
15
用小勺,将山药碾压成泥。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤15
16
用杯子把裱花袋撑开,将山药泥放入裱花袋中。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤16
17
鸡肉脆烤好,去除中间的锡纸,把山药泥挤入鸡肉脆中即可。
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤17
18
外酥里嫩,直接让宝宝用小手抓取吧~香香的鸡肉和海苔味道特别好吃哟~
夹心鸡肉脆~宝宝辅食的做法步骤18

小贴士

1.如果宝宝对鸡肉腥味不喜欢的话,可以用姜片或者柠檬汁将鸡肉去腥。 2.鸡肉泥擀的越薄越容易烤的酥脆哟~如果觉得鸡肉泥有些粘,可以稍微在表面刷些植物油,这样会好很多。 3.一定要稍微刷些油,这样烤好的鸡肉脆会更容易脱模哟~ 4.如果蒸出的山药泥有些干,可以适当加些奶或者水来调整一下状态哟~ 作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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