搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这几天实在是太热了,用我家木头的话说,热的头发蒙头疼,听他这样说,我急忙去看了天气预报,看到乌鲁木齐是22°-34°,这个温度我发布到我的美食群里,引来一阵阵的感叹,说你那太舒服了,那里的空气有干燥,不是潮湿闷热的那种,比我们这里舒服多了,海南的群友截图发布他们那里的温度,吓我一条,最高温度居然是42、9°,看那温度就感觉口干舌燥透不过气,比我们这里焖热多了,比较起来,还是我们这里舒服多了,这里最大的特点就是,只要不在太阳底下呆着,那就不热就很舒服。那些动不动就温度40°左右地方,我们新疆就是避暑圣地了。 新疆人怕热,只能这么说,既然这几天是高温,那就不用做大菜炒菜了,凉拌菜是最好的选择,家里就剩土豆了,做过《凉拌土豆丝》真是不错,去皮刨土豆丝,调味拌均匀,就是这是简单,几分钟就可以端上桌,看着红的辣椒丝、绿的辣椒丝,黄色的土豆丝,真是爽口脆嫩啊!这种凉拌菜特适合懒人做,也适合想减肥瘦身的人吃,又经济实惠,一个土豆不到2元,因为一公斤土豆3元多,一个土豆不到2元,加上调味品,一盘凉拌土豆丝 真的不到3元,可是味道真的太好吃了,小伙伴们这个做法真是家常,不需要过多调味品,新手都能做出来,天热就吃它吧。
辅料 辅料
麻油适量
盐适量
白糖1克
辣椒油5克
白醋5g
做法 凉拌土豆丝的做法
1
主料:土豆一个大的,青红辣椒各半个 辅料:盐适量、白醋适量、麻油适量、白糖1克、辣椒油适量
凉拌土豆丝的做法步骤1
2
把土豆去皮,最好用大一些光滑一些的的土豆, 这样切丝大小一样也好看,可以用刨丝器泡成丝,这样丝都粗细一致好看好入味
凉拌土豆丝的做法步骤2
3
在用清水清洗两次,这样去掉粉质以后,口感很爽口脆
凉拌土豆丝的做法步骤3
4
锅里烧开水,把土豆丝放进去1分钟左右,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了,捞起快速加进凉开水里面,一定要过凉才行,捞起沥干水分待用
凉拌土豆丝的做法步骤4
5
把青红洗净切细丝,下到开水里烫到变色就捞起,快速凉开水里过凉,捞起沥干水分备用
凉拌土豆丝的做法步骤5
6
把青红洗净切细丝,下到开水里烫到变色就捞起,快速凉开水里过凉,捞起沥干水分备用
凉拌土豆丝的做法步骤6
7
加青红辣椒丝和过凉开水的土豆丝装在大碗里,加调味汁拌均匀
凉拌土豆丝的做法步骤7
8
加辣椒油拌均匀
凉拌土豆丝的做法步骤8
9
滴几滴麻油拌均匀即可吃
凉拌土豆丝的做法步骤9
10
酸辣爽口又脆嫩特别的好吃
凉拌土豆丝的做法步骤10

小贴士

1、土豆最好用刨丝器,这样均匀好看好入味 2、一定不要把土豆丝烫的太熟透了,这样口感不好,不爽口 3、土豆本身是瘦身食物,所以,为了能够更好地保留它的营养物质,都是用火麻油来凉拌,这样对想减肥的再合适不过,火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化,有利于把体内的毒素排除出去

收藏 53收藏
分享至
攻略推荐
提醒 | 央视曝光!千万千万别买这种鱼!因为里面加了…

提醒 | 央视曝光!千万千万别买这种鱼!因为里面加了…

水果如此有营养,当然要用来配粥了

7

水果如此有营养,当然要用来配粥了

我想送你几条鳎(tǎ)目鱼,你会吃吗?

我想送你几条鳎(tǎ)目鱼,你会吃吗?

【周末食记】霞大厨 | 怪味辣椒酱

23

【周末食记】霞大厨 | 怪味辣椒酱

四大感恩节美食必备元素

15

四大感恩节美食必备元素

#赞出我心中的家味#获奖名单新鲜出炉啦!

44

#赞出我心中的家味#获奖名单新鲜出炉啦!