搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
很喜欢这个迷你的蛋糕模具,做出来的小蛋糕很适合孩子吃,两三口就吃完了,小孩子也喜欢这个大小的小蛋糕。
辅料 辅料
淡奶油200克
细砂糖2d0q
做法 迷你奶油杯蛋糕的做法
1
准备材料.
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤1
2
玉米油、细砂糖10克及牛奶放入盆中。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤2
3
用手动打蛋器搅打均匀。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤3
4
筛入低筋面粉。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤4
5
用硅胶刀切拌均匀至没有干粉。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤5
6
分三次加入蛋黄,每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入另一个蛋黄。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤6
7
这是蛋黄糊搅拌均匀后的状态。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤7
8
蛋白分三分加入剩下的细砂糖进行打发。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤8
9
打发至打蛋器提起,蛋白霜呈弯勾状。蛋白表面有光泽,细腻。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤9
10
取三分之一蛋白霜,加入蛋黄糊中。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤10
11
翻拌均匀。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤11
12
倒入蛋白盆中。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤12
13
再次翻拌均匀。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤13
14
为了方便挤入模具,倒入裱花袋中。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤14
15
挤入装有纸杯的学厨20连迷你蛋糕模具中,7、8分满就可以。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤15
16
放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管120度,下管150度,时间为25分钟。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤16
17
烘烤结束后取出。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤17
18
淡奶油加入细砂糖打发至纹路清晰。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤18
19
放入裱花装袋中,挤在蛋糕表面装饰,成品图。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤19
20
成品图。
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤20

小贴士

1. 这个食谱的量可以做两盘,鸡蛋不是很大,每个鸡蛋带壳50克左右。 2. 烤第一盘蛋糕时,剩下的蛋糕糊放冰箱冷藏室保存。

收藏 4收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
火腿肠的吃法还停留在泡面里吗?说明你out了!

464

火腿肠的吃法还停留在泡面里吗?说明你out了!

这 3 道下饭菜,吃完了再减肥!

519

这 3 道下饭菜,吃完了再减肥!

红枣这样煲,让你一辈子不显老!

443

红枣这样煲,让你一辈子不显老!

几元钱做一大盘口感火爆助消化的老虎菜!

314

几元钱做一大盘口感火爆助消化的老虎菜!

get水果不同保存法,囤货也不怕

561

get水果不同保存法,囤货也不怕

5种料一杯下肚,甩开牛奶几条街~

622

5种料一杯下肚,甩开牛奶几条街~