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肉包子是我家孩子最喜欢吃的,以前总是做普通形状的饺子,今天换了形状,做了几个柳叶包。
辅料 辅料
猪肉馅适量
小香葱适量
花生油适量
料酒适量
盐适量
姜末适量
酱油适量
香油适量
胡椒粉适量
做法 猪肉香葱馅柳叶包的做法
1
酵母和水放入面包机桶内,用筷子搅拌几下。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤1
2
放入面粉后用面包机进行和面10分钟。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤2
3
10分钟后和面结束,用面包机发酵菜单发酵30分钟。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤3
4
这个时间准备馅料:将除小香葱之外的所有馅材料放入盆中。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤4
5
搅拌均匀,肉馅上劲。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤5
6
加入小香葱碎。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤6
7
混合均匀。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤7
8
30分钟后面团发酵完毕。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤8
9
将面团取出排气,平均分成10份。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤9
10
擀成剂子。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤10
11
包入馅料。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤11
12
捏成柳叶包。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤12
13
放入锅中进行醒发20分钟。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤13
14
20分钟后冷水上锅蒸20分钟。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤14
15
成品图。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤15
16
味道香香的。
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤16

小贴士

1. 如果热水蒸,蒸15分钟就熟了。 2. 蒸熟后关火3分钟后再掀盖,避免包子表面突然降温回缩。

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