和LG逛超市，看到卖香水菠萝，非常喜欢菠萝那种特别的迷人香气，可总是不敢多吃，因为有时会“倒牙”。
但是，将菠萝入菜，加热成熟了吃，就不会出现那种状况了。
例如做成著名的“咕咾”口味的菜肴，既保留了菠萝浓浓的果香，又酸酸甜甜、生津开胃、消食解腻。
尤其适合炎热夏季，胃口不佳食欲不振的时候，这道菜定会从视觉、嗅觉、味觉全方位的将你征服！
辅料红彩椒适量
青椒适量
蒜适量
姜适量
番茄沙司适量
糖适量
米醋适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
水淀粉适量
脆炸粉适量
菠萝咕咾虾的做法1 
将虾仁开背去虾线，用厨房纸吸去多余水分，放入碗中
2 
加入少许盐、胡椒粉、料酒，水淀粉搅匀腌制10分钟
3 
将菠萝去皮，去掉中间硬芯，切成小块
4 
青红彩椒切成菱形片，姜蒜少许切末备用
5 
将番茄沙司、糖、醋、加适量水稀释，调成碗汁备用
6 
将市售的脆炸粉用冷水调成稠糊状
7 
将腌制好的虾仁放入脆炸糊中拌匀
8 
起油锅，将油烧至六成热，将裹匀脆炸糊的虾仁逐个下入锅中炸制，炸制微黄时捞出
9 
待油温重新升至八成热后将虾仁复炸，至金黄表皮酥脆捞出控净油分
10 
炒锅中加少许底油，下入姜蒜末炒出香味，下入调好的碗汁
11 
炒至汤汁微微浓稠冒小泡的状态
12 
下入青红椒和菠萝块快速翻炒
13 
加入炸好的虾球
14 
快速翻炒均匀即可出锅装盘享用了
小贴士
虾仁挂糊炸制，需要复炸1~2次，这样会使表皮更酥脆且不易很快回软。
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