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有段时间特别迷恋杨枝甘露,于是在家自制了很多回,家人吃过后纷纷表示口感很惊艳,因为用料足,材料很新鲜,吃上一次后,家人就再也不愿意出去吃了。那天吃了个冷布丁,口感冰凉爽滑,感觉一口下去,暑气全消,于是想着要是杨枝甘露也做成这样,绝对好吃。
辅料 辅料
细砂糖30克
牛奶250克
吉利丁片30克
清水适量
椰浆30克
做法 杨枝甘露布丁的做法
1
准备好食材,芒果要买甜的,才好吃,现在是台农的季节,正好吃上
杨枝甘露布丁的做法步骤1
2
西米开水下锅,煮5分钟焖10分钟,重复3次即可煮出透明Q弹的西米,煮好的西米过一遍冰水备用。
杨枝甘露布丁的做法步骤2
3
首先把吉利丁片一分为2份,分别用冰水泡软,捞出沥干水分。
杨枝甘露布丁的做法步骤3
4
芒果去皮取肉出来,成熟度高的才好吃哦。
杨枝甘露布丁的做法步骤4
5
将芒果肉放入SKG榨汁机内,启动榨汁机按键
杨枝甘露布丁的做法步骤5
6
榨出芒果汁
杨枝甘露布丁的做法步骤6
7
取芒果汁出来试一下甜度,倒入一半的椰浆和50克牛奶混合,甜度够的话就进行下一步,把吉利丁片隔热水融化,和芒果汁混合均匀成芒果布丁液。
杨枝甘露布丁的做法步骤7
8
将西米倒入杯里,再把芒果布丁液倒入,用勺子稍稍拌匀,放入冰箱冷藏1小时。
杨枝甘露布丁的做法步骤8
9
再把剩余的吉利丁液隔水融化,把牛奶和椰浆混合,加入细砂糖融化后,倒入吉利丁液拌匀,椰奶味的布丁就做好了。
杨枝甘露布丁的做法步骤9
10
取出凝固的布丁杯,倒入牛奶液,放冰箱冷藏3小时即可。
杨枝甘露布丁的做法步骤10
11
凝固后把西柚肉取出放在布丁上面,开吃吧~
杨枝甘露布丁的做法步骤11

小贴士

芒果肉要熟透的才好吃哦

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