搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
我是非常爱吃各种贝类的,进入夏天以后,花蛤也越来越多的出现在人们的餐桌上,因为价格很实惠,味道又很鲜美,使其成为街头巷尾的美食。花蛤物美价廉而且做法多样,最常见的辣炒花蛤,锡纸花蛤,花蛤蒸蛋,花蛤煮汤等。 这次我来介绍一种非常的简单做法,但是味道也非常的好,就是直接拿来清蒸,如果不能吃辣的可以不要放剁椒,直接做成蒜泥清蒸味的。我个人感觉还是放了剁椒的吃起来过瘾,又辣又鲜,好吃又下饭!当下酒小菜真的是太棒了,喜欢的一定要试试哈! 花蛤是一种比较小巧的软体动物,是市场上比较常见的贝壳类海产品,因易于养殖而比较受养殖户的喜爱。花蛤的肉非常鲜嫩,蛋白质含量特别高,脂肪含量却很低,营养丰富且易于人体消化吸收。 花蛤中含有的特有物质还可以有效的帮助人们降低胆固醇。中医认为,常食花蛤可以起到滋阴明目及化痰的功效。肠胃比较虚弱以及因受寒感冒的人要忌食,因为花蛤是水产寒性食物,这时食用的话会使症状加重。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
生姜适量
细香葱适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
做法 清蒸花蛤的做法
1
原料备用。
清蒸花蛤的做法步骤1
2
花蛤不着急吃可以多放点盐养一下,让它吐沙,一般都还比较干净的,然后多换几次水,清洗干净。
清蒸花蛤的做法步骤2
3
大蒜剁成末,加入剁椒,姜丝,葱花、料酒,蒸鱼豉油和少量的盐搅拌均匀。(因为剁椒有点咸,盐可以少放一些。)
清蒸花蛤的做法步骤3
4
拌好的料倒在花蛤上。
清蒸花蛤的做法步骤4
5
搅拌均匀后放入蒸笼内。
清蒸花蛤的做法步骤5
6
水开之后上锅蒸。
清蒸花蛤的做法步骤6
7
蒸十分钟左右,蒸到所有的花蛤开花即可。出锅时可以再撒上适量的葱花。
清蒸花蛤的做法步骤7

小贴士

趁热食用。

收藏 9收藏
分享至
攻略推荐
重阳节留言送奖品!让爸妈过个健康节!

381

重阳节留言送奖品!让爸妈过个健康节!

花生加他们,就是最便宜的补药啦!

366

花生加他们,就是最便宜的补药啦!

补钙界的明星汤羹,宝宝长高不能错过

326

补钙界的明星汤羹,宝宝长高不能错过

她只用了一招,家里菜刀变得锋利无比!太厉害!

465

她只用了一招,家里菜刀变得锋利无比!太厉害!

吃不完的米粉别浪费,做丸子吧!

202

吃不完的米粉别浪费,做丸子吧!

秋补素食一宝的芋头,晶莹剔透软糯可口!

196

秋补素食一宝的芋头,晶莹剔透软糯可口!