清蒸花蛤

我是非常爱吃各种贝类的，进入夏天以后，花蛤也越来越多的出现在人们的餐桌上，因为价格很实惠，味道又很鲜美，使其成为街头巷尾的美食。花蛤物美价廉而且做法多样，最常见的辣炒花蛤，锡纸花蛤，花蛤蒸蛋，花蛤煮汤等。 这次我来介绍一种非常的简单做法，但是味道也非常的好，就是直接拿来清蒸，如果不能吃辣的可以不要放剁椒，直接做成蒜泥清蒸味的。我个人感觉还是放了剁椒的吃起来过瘾，又辣又鲜，好吃又下饭！当下酒小菜真的是太棒了，喜欢的一定要试试哈! 花蛤是一种比较小巧的软体动物，是市场上比较常见的贝壳类海产品，因易于养殖而比较受养殖户的喜爱。花蛤的肉非常鲜嫩，蛋白质含量特别高，脂肪含量却很低，营养丰富且易于人体消化吸收。 花蛤中含有的特有物质还可以有效的帮助人们降低胆固醇。中医认为，常食花蛤可以起到滋阴明目及化痰的功效。肠胃比较虚弱以及因受寒感冒的人要忌食，因为花蛤是水产寒性食物，这时食用的话会使症状加重。