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豇豆是应季蔬菜,加些肉丝一起炒,味道更好。 豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。 豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
淀粉适量
先抽适量
姜适量
做法 肉丝炒豇豆的做法
1
五花肉切丝,用盐,料酒,淀粉,搅拌好,
肉丝炒豇豆的做法步骤1
2
豇豆洗净,放入开水焯5分钟,捞出,过冷水,
肉丝炒豇豆的做法步骤2
3
豇豆切段,
肉丝炒豇豆的做法步骤3
4
锅里油热,放入姜末,肉丝煸炒,
肉丝炒豇豆的做法步骤4
5
加料酒煸炒至转色,
肉丝炒豇豆的做法步骤5
6
加些糖,先抽,煮2分钟,注意水不要煮干,
肉丝炒豇豆的做法步骤6
7
放入豇豆,煸炒匀,
肉丝炒豇豆的做法步骤7
8
淋些清水煮2分钟,
肉丝炒豇豆的做法步骤8
9
撒些盐,鸡精煸炒匀即可盛出。
肉丝炒豇豆的做法步骤9
10
美味家常菜。
肉丝炒豇豆的做法步骤10

小贴士

豇豆一定要煮熟才好。

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