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以前做蛋糕都是用烤箱的,其实还能蒸哦,吃起来不上火特别松软。
辅料 辅料
玉米油40g
奶40g
糖40g
柠檬汁少许
做法 不上火的蒸蛋糕的做法
1
将奶、糖、油放入不粘奶锅搅匀,小火加热至有小泡泡。
不上火的蒸蛋糕的做法步骤1
2
关火,倒入低粉。
不上火的蒸蛋糕的做法步骤2
3
搅拌均匀匀
不上火的蒸蛋糕的做法步骤3
4
面糊不烫手时加入蛋黄搅匀。
不上火的蒸蛋糕的做法步骤4
5
蛋白打至硬泡。
不上火的蒸蛋糕的做法步骤5
6
分三次加入面糊中翻拌均匀。
不上火的蒸蛋糕的做法步骤6
7
和好的面糊倒入模具,盖上保鲜膜,上锅蒸五十分钟,出锅倒扣晾凉即可。
不上火的蒸蛋糕的做法步骤7

小贴士

蒸的时候要盖保鲜膜防止滴水。

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