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抹茶华夫饼【孔老师教做菜】

抹茶华夫饼【孔老师教做菜】

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今天的食谱分享是“抹茶华夫饼”。华夫饼是西方的大众早餐之一,现在在国内也非常受欢迎。无论是营养丰富的早餐,还是精致美貌的下午茶,亦或是一顿便捷的简餐,华夫饼统统可以轻松搞定! 华夫饼适合现烤现吃,搭配水果,蜂蜜,枫糖浆,果酱食用都很赞。只要十几分钟就能做出美味、健康的华夫饼,暑假下午茶时光,你也试一试吧
辅料 辅料
黄油50克50克
白砂糖50克50克
糯米粉25克25克
泡打粉5克5克
抹茶粉5克5克
做法 抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法
1
往无水无油的盆中磕入鸡蛋。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤1
2
加入白砂糖。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤2
3
用蛋抽将鸡蛋打散,与细砂糖充分融合。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤3
4
加入室温融化后的黄油。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤4
5
搅拌均匀。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤5
6
往蛋液中分加入三分之一量的牛奶,搅拌均匀。(如果有香草精,可以加少许。)
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤6
7
再分3-4次加入牛奶,搅拌均匀。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤7
8
细筛中加入低筋面粉、糯米粉、抹茶粉、泡打粉。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤8
9
抖动筛入一半的量到蛋液中。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤9
10
用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤10
11
再筛入余下的面粉。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤11
12
用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。(搅拌好的面糊具有一定的流动性,能呈现一定的缎带状落下。)
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤12
13
面糊静置一会,利用这个时间预热华夫饼机。用剩下的黄油涂在锅上并进行预热。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤13
14
倒入面糊9分满。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤14
15
盖上盖子,扣上搭扣。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤15
16
中途会有很多蒸汽释放,小心烫伤。3-4分钟后,关掉电源,蒸汽散去,即可打开。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤16
17
掀开盖子,抹茶华夫饼就好了,小心取出,待稍冷却后即可食用!
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法步骤17

小贴士

如果有香草精,可以加少许。

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