买了一袋烤鱼酱，一直没有吃上烤鱼，但味道不错，常常用来当火锅底料使用，制作这种麻辣鱼，如果没有烤鱼酱，用麻辣火锅底料烧制，也是十分好吃的。
主料
辅料油适量
香葱适量
干红辣椒适量
大蒜适量
烤鱼酱适量
麻辣鲤鱼的做法1 
准备所需食材
2 
鱼神划花刀，均匀涂抹食盐腌制10分钟，蒜、葱和干红辣椒分别切需要的形状。
3 
预热煎锅放油，放入腌制好的鱼煎。
4 
鱼煎到两面金黄备用。
5 
取深锅，放入食用油，爆香葱蒜。
6 
放入干红辣椒和烤鱼酱炒出香味。
7 
加入一碗水。
8 
放入煎好的鱼。
9 
加盖焖煮至鱼肉入味。
10 
关火，撒入香葱碎即可食用。
小贴士
烤鱼酱味道很足盐味也足，所以，不需要另外添加调味料
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