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买了一袋烤鱼酱,一直没有吃上烤鱼,但味道不错,常常用来当火锅底料使用,制作这种麻辣鱼,如果没有烤鱼酱,用麻辣火锅底料烧制,也是十分好吃的。
辅料 辅料
油适量
香葱适量
干红辣椒适量
大蒜适量
烤鱼酱适量
做法 麻辣鲤鱼的做法
1
准备所需食材
麻辣鲤鱼的做法步骤1
2
鱼神划花刀,均匀涂抹食盐腌制10分钟,蒜、葱和干红辣椒分别切需要的形状。
麻辣鲤鱼的做法步骤2
3
预热煎锅放油,放入腌制好的鱼煎。
麻辣鲤鱼的做法步骤3
4
鱼煎到两面金黄备用。
麻辣鲤鱼的做法步骤4
5
取深锅,放入食用油,爆香葱蒜。
麻辣鲤鱼的做法步骤5
6
放入干红辣椒和烤鱼酱炒出香味。
麻辣鲤鱼的做法步骤6
7
加入一碗水。
麻辣鲤鱼的做法步骤7
8
放入煎好的鱼。
麻辣鲤鱼的做法步骤8
9
加盖焖煮至鱼肉入味。
麻辣鲤鱼的做法步骤9
10
关火,撒入香葱碎即可食用。
麻辣鲤鱼的做法步骤10

小贴士

烤鱼酱味道很足盐味也足,所以,不需要另外添加调味料

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