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酒桃

酒桃

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古人食Video
出处:【造洋饭书】 将半生半熟的桃洗净,用针每桃针一孔,放在罐内,加冷水煮,煮到用草棍能刺进去,就好了。取出来,原汤加糖,一斤桃子加半斤糖,趁热加凶酒,糖浆三分内加二分凶酒,将桃放入瓶内,将煮过的原汤装满封口。
辅料 辅料
砂糖500g
白酒1斤
做法 酒桃的做法
1
半生半熟的桃子洗净,用针扎一个孔,冷水煮到筷子能扎进去;
酒桃的做法步骤1
2
取出桃子,原汤加糖,加白酒,煮到糖完全融化;
酒桃的做法步骤2
3
煮过的汤浸泡桃子冷藏三日即可。
酒桃的做法步骤3

小贴士

选半生半熟的桃子

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