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这个季节说到夜宵,那非小龙虾莫属了!夏季来临,各大饭店、大排档、家庭餐桌上都出现小龙虾的身影。看着小龙虾端上桌,再配上啤酒,真是让人垂涎欲滴啊! 上一盘3斤重的小龙虾,徒手揪掉虾脑袋,吮一口虾头上的虾黄,用力捏虾壳,掀开、扯出虾肉,沾点汤汁,吃完咂摸下手指。这套动作带来的快感,甚至可以让你忘掉手机的束缚,相信没人能抵抗的了小龙虾的美味! 小龙虾的做法很简单,用一些日常简单的佐料,加上小龙虾的专属调料包就能烹饪的很美味,一点不比外面卖的差。如果再加上一份地道的菜籽油去过油小龙虾,那味道就更加美味了!你一定要在家动手烧一顿龙虾,我相信一次三斤都不够的
辅料 辅料
盐适量
啤酒800g
龙虾香辣酱料包200克
青椒2个
葱姜蒜适量适量
八角香叶花椒适量适量
菜籽油600ml
老抽适量适量
白糖适量适量
做法 香辣小龙虾的做法
1
小龙虾用水冲洗,并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净。
香辣小龙虾的做法步骤1
2
抽出虾线。
香辣小龙虾的做法步骤2
3
锅中倒入鲤鱼牌川香小榨风味菜籽油550毫升。
香辣小龙虾的做法步骤3
4
油八成热,下入小龙虾。
香辣小龙虾的做法步骤4
5
过油12秒至龙虾通红后捞出。
香辣小龙虾的做法步骤5
6
锅中多一点底油,烧至6分热,下入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、花椒煸香。
香辣小龙虾的做法步骤6
7
再加入1包香辣龙虾酱。
香辣小龙虾的做法步骤7
8
配料与龙虾酱翻炒均匀。
香辣小龙虾的做法步骤8
9
倒入龙虾翻炒2分钟左右。
香辣小龙虾的做法步骤9
10
倒入啤酒,没过龙虾就可以。
香辣小龙虾的做法步骤10
11
加入生抽、老抽、白糖、盐调味。
香辣小龙虾的做法步骤11
12
开大火煮5-8分钟。
香辣小龙虾的做法步骤12
13
最后加入青椒块配色。
香辣小龙虾的做法步骤13
14
煮约1分钟左右即可出锅。鲜香味美夏日必备的小龙虾,赶紧放下手机,两手剥虾,开吃吧
香辣小龙虾的做法步骤14

小贴士

龙虾不宜煮太久,不然肉质会煮老。

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