紫薯营养丰富，香气浓郁，加上有机黄油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、颜值高！大人小孩都喜欢吃。
辅料鸡蛋液5g
紫薯曲奇的做法1 
黄油软化。
2 
紫薯蒸熟，去皮压成泥。
3 
放绞肉机绞细腻。
4 
电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。
5 
放细砂糖和盐，打发。
6 
分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。
7 
加入紫薯泥，拌均匀。
8 
筛入低粉拌均匀。
9 
裱花袋装入面糊。
10 
均匀的挤在烤盘上。
11 
烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。
小贴士
1、这次用的是乐荷 有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！ 2、烤盘如不是金盘，要抹层油； 3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。
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